猪肉水饺馅饼蒸包

编辑:导弹网互动百科 时间:2020-04-08 22:57:25
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中文名
猪肉水饺馅饼蒸包
主要食材
面粉,猪肉
分    类
饺子

目录

猪肉水饺馅饼蒸包用料

材料
  
面粉
猪肉
香菇
胡萝卜
鸭蛋
料酒
酱油
食用油

猪肉水饺馅饼蒸包做法

1. 馅:香菇洗净沥干、切末,胡萝卜切小丁。猪肉馅加入香菇、胡萝卜、鸭蛋清、盐半勺、酱油一勺、糖半勺、料酒一勺,拌匀,放入冰箱备用。面皮:面粉加入鸭蛋黄,温水和面,别问多久了,就是揉呗,干了加水,湿了加面。揉到面团不粘手,不粘盆,就可以收工了。砧板铺保鲜膜,备用。
2. 南方妹子没有擀面杖,玻璃杯洗干净,擀起来也挺趁手的,家里东西大家发挥想象,总能找到替代品~
3. 包成饺子
4. 包成包子
5. 因为不是发面,所以包子皮要薄点。汤包什么的,其实要加肉皮冻在馅里,我们家常版省事点就不加了。(只是长得不一样的饺子吧 喂!)
6. 自己擀饺子皮太累了,剩下的面团就直接分成两份擀成两个大圆。剩下的馅就再加点酱油,拌一拌,摊在一个圆上,盖上另一个圆,把边像这样卷起来。记得要加薄薄一层面粉在砧板上防止面皮粘连。
7. 油倒进锅里大火烧热,确保锅底都均匀地带上油。转小火,下面饼。全程陪同,烙到差不多硬了就翻个面。感觉又硬了,再翻,不糊了就行。我也第一次做,熟不熟的凭的是感觉。。。真的。。。反正也是做饺子剩的材料。。。
8. 烙得热热的,切开分了吃~
9. 汤包
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